La Maison Jacques Chaput cultive l’art de la sélection des raisins et des vins pour donner vie à l’assemblage, signature de notre Maison de champagne, dans le respect total de ce précepte. On ne peut ainsi se satisfaire du mauvais qui doit être évincé sans aucune hésitation. La maîtrise de la technique de l’assemblage va ensuite nous permettre de révéler le caractère incomparable de chaque cuvée que nous ne faisions qu’imaginer jusqu’à lors. Le lent processus de vieillissement en bouteilles va alors manifester la magie de l’effervescence et des bulles.

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La Maison de Champagne Jacques Chaput